طريقة تحضير الدونات الشهية بدون بيض في المنزل ذي المحلات

admin
Uncategorized
admin29 سبتمبر 2021آخر تحديث : الأربعاء 29 سبتمبر 2021 - 8:50 مساءً
طريقة تحضير الدونات الشهية بدون بيض في المنزل ذي المحلات
Save on your hotel - hotelscombined.com



طريقة تحضير الدونات الشهية بدون بيض في المنزل ذي المحلات – ثقفني


















إن الدونات من أشهر الحلويات الجميلة والشهية التى يبحث عنها الجميع في كافة المحلات، لذلك تفضل ربات البيوت عدم شراؤها من الخارج بل يفضلون عملها في المنزل، كما أن طريقة عمل الدونات سهلة وبسيطة جدا ويمكن إعدادها في ثوان معدودة، كما أن جميع مكوناتها متوفرة فى كل منزل.

مكونات عمل عجينه الدونات بدون بيض:

  • 2 كوب دقيق.
  • ربع ملعقة صغيرة من، البيكنج بودر، الفانيليا.
  • اضافه ملعقة صغيرة ملح حسب الرغبة.
  • 3 أو 4 ملاعق كبيرة من: السكر، الزبده السايحه.
  • علبة خميرة نشطه وجافه.
  • نص كوب حليب.

مكونات تزيين الدونات:

  • نص كوب سكر.
  • 2 او 3 ملعقة كبيرة من: الزبدة، الماء الدافئ.

التقديم:

  • ‏علبة صوص شوكولاته.
  • ‏رشة من السكر الملون.
  • ‏فواكه جافة مقطعه إضافة قليل منها.

‏طريقة تحضير:

  1. قومي بتذويب السكر مع الحليب جيدا في قدر صغير، وثم اضيفي الخميرة الجافة الي المكونات واتركيها لمدة 10 دقائق حتي تصير الخميرة رغوية.
  2. احضري وعاء كبير واضيفي فيه الدقيق وإضافة عليه الملح والبيكنج بودر واخلطيهم جيدا وبعد ذلك أضيفي الزبدة والفانيليا الي الخليط، وبعدها اضيفي الحليب والخميرة الي الدقيق واخلطي المكونات جيداً.
  3. وبعد ذلك اضيفي الماء بالتدريج الي العجين، ونقلب جيداً حتي تصبح عجينه جيدة ولزجه.
  4. قومي برش قليل من الدقيق على الطاولة ونضع عليه العجين وقومي بتحريكها قليلا بالدقيق حتي تكون عجينه ناعمه.
  5. وقومي بارجعها الي الوعاء مرة اخري وتركها لمده 30الي 35 دقيقه حتي تختمر ويزيد حجمها.
  6. وبعد ذلك نعجن العجين مرة ثانيه لمدة 2 دقيقة، وبعد ذلك نقوم بتقطيع العجين لكرات وتشكيله على شكل دوائر سميكه الحجم وذلك على سطح مرشوش بالدقيق.
  7. يقطع العجين بواسطة قطاعه البسكويت على شكل دائرة وعمل دائرة اخري داخل العجين وذلك لتحصلي على شكل الدونتس وذلك بواسطة قطاعه تكون عل شكل دائرة صغيرة.
  8. نحضر صينية عليها ورق زبدة او عليها رش قليل من الزيت ونضع عليها الدونات ونقوم بتغطيتها وذلك لمدة من 20 الى 30 دقيقة.
  9. نحضر مقلاة القلي ونضع بها زيت كثير وحتي تسخن نقوم بوضع الدونات فيه ونقوم بقليها ونراعي تقليبها حتي تتحمر من الجانبين ونضمن ذلك ان تستوي جيداً ونقوم بإخراجها ووضعها فى طبق به مناديل مطبخ حتي يتصفي الزيت،
  10. يمكن عمل الدونتس فى الفرن وذلك عن طريق وضعها بالفرن وتكون درجه الحراره 200° ونضعها لمده من 7 او 8 دقائق وهذا بدل إذا لما تحبي ان تقليها، ويكون صحي اكثر.
  11. نمزج السكر البودر مع الزبدة والماء الدافئ جيداً فى قدر مناسب، من أجل الحصول على تزيين او تغليفة، بعد ذلك نغمر سطح كل قطعة دونات بالمزيج وإخراجها ونضعها فوق الشبك المعدني حتي تصير التغليفة جامدة.
  12. غمر عدد من الدونات بصوص الشيكولاته او اي صوص آخر متوفر او المفضل لدي العائله وفي أنواع صوص مختلفة مثل: الكراميل، الفراوله، الكريمة وغيره، وثم رش قطعه بالحلويات أو السكر البودر وتقدم باردة مع العصير وقطع الفاكهه الجافه.

تحضير مكونات عمل الدونات الأمريكي المخبوز بدون البيض:

  • 1 كوب دقيق.
  • ربع كوب سكر.
  • ملعقه صغيرة من: البيكنج صودا، البيكنج بودر، الخل، روح الفانيليا.
  • رشه صغيره ملح.
  • 3 اربع كوب حليب.
  • 4 ملاعق كبيرة زبدة سائحة غير مملحة.

مكونات تغليف الفانيليا:

  • نص كوب مسحوق سكر.
  • نص ملعقة صغيرة من روح الفانيليا.
  • 1 او 2 ملعقة كبيرة حليب.
  • رشة ملح.

طريقة تحضير الدونات:

  1. نحضر صواني تكون مناسبة ونرشها بقليل من الدقيق، نسخن الفرن على درجة حرارة 170°.
  2. نخلط الدقيق والسكر والخميرة والبيكنج صودا والملح فى قدر مناسب ونخلطهم جيداً.
  3. نخلط الحليب مع الخل في وعاء آخر وتركه لمدة 5 دقائق حتي يتضاعف حجمه وبعد ذلك نضيف الزبدة، وروح الفانيليا الي الخليط وتقليبهم جيداً.
  4. نسكب خليط الحليب بخفه مع تحريك الدقيق حتي نحصل على خليط لزج خالي من الكتل.
  5. نضع كمية مناسبة من العجين فى كيس حلواني او كيس طعام نظيف ونعمل ثقب فى القاع ثم نشكل قطع دونات في المقلاة ويجب ترك مسافة بين واحده والأخرى.
  6. ويمكن خبز القطع فى الفرن وذلك ياخذ مده من 10 إلى 15 دقيقه وبعد ذلك إخراجها من الصينية ونضعها فوق المشبك المعدني حتي تصير باردة.
  7. ونغمر الدونتس فى الفانيليا ونضعها فوق المشبك رة ثانية حتي تتجمد الفانيليا ثم يمكن تقديمها او حفظها فى علبة حفظ الطعام لمدة تصل إلي 5 ايام فقط.

تحضير تغليفة الفانيلا:

  1. نخفق السكر مع الفانيلا والملح وواحد ملعقة كبيرة حليب فى وعاء مناسب للخلط وذلك حتى نحصل على مزيج قوامه مناسب ومعتدل واذا أردتي الحصول علي قوام سائل يمكنك إضافة لبن كثير.


error: غير مسموح بنقل المحتوي الخاص بنا لعدم التبليغ

رابط مختصر