طريقة عمل خبز بدون خميرة سهل وسريع التحضير وبمكونات بسيطة




طريقة عمل خبز بدون خميرة سهل وسريع التحضير وبمكونات بسيطة



















خبز بدون خميرة إذا كانت الخميرة غير متوفرة حاليًا، فيمكنك أيضًا عمل الخبز بشكل رائع بدون الخميرة. في هذه المقالة، ستجدي وصفات بسيطة وموثوقة للخبز واللفائف بدون عامل الرفع ويمكن تنوعها حسب الرغبة. وستكون ناجحة معكي من أول مرة.

خبز بدون خميرة

يتميز الخبز الخالي من الخميرة بأن العجين لا يحتاج إلى الارتفاع أو الراحة لفترة طويلة. للزيارة العفوية أو عندما يجب أن تسير الأمور بسرعة، يعد أيضًا بديلاً رائعًا. في الوصفة الأساسية التالية، حيث يُستخدم مسحوق الخبز كعامل تخمير. إذا كنت تفضل الاستغناء عنها، فستجدي أدناه وصفات لا تحتوي على الخميرة.

طريقة عمل خبز بدون خميرة سهل وسريع التحضير وبمكونات بسيطة
طريقة عمل خبز بدون خميرة سهل وسريع التحضير وبمكونات بسيطة

مكونات الخبز خالي من الخميرة

كل ما تحتاجية هى المكونات الاتية:

  • 250 جرام دقيق أبيض.
  • 250 جرام دقيق قمح.
  • 1 علبة من مسحوق الخبز، ويفضل أن تكون منزلية الصنع .
  • (16 جم) 380 مل من الماء
  • 1-2 ملاعق صغيرة من الملح
  • 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي
  • 2 ملعقة كبيرة بذور مثل بذور الكتان، أو بذور عباد الشمس، بذور اليقطين ، بذور شيا اختياريا
  • 1-2 ملعقة كبيرة بهارات الخبز.

طريقة تحضير الخبز

يتم تحضير عجينة الخبز عن طريق:

  • يُسخن الفرن مسبقًا إلى 200 درجة مئوية (أعلى / أسفل الحرارة).
  • ضعي الدقيق والبيكنج باودر والملح في وعاء واخلطيهم جيدًا.
  • أضيفي البذور والتوابل إذا رغبت في ذلك.
  • أضيفي الماء والزيت النباتي إلى المكونات الجافة واخلط كل شيء معًا لتشكيل عجينة ناعمة.
  • إذا لزم الأمر، أضف القليل من الماء أو الدقيق.
  • اسكبي العجينة النهائية في صينية رغيف مدهونة بالزبدة أو شكليها في رغيف خبز واخبزيها لمدة 40 دقيقة.

طريقة اخرى لفائف الخبز بدون الخميرة

المكونات التالية تصنع حوالي تسع لفات:

  • 600 غ من الدقيق (دقيق القمح أو الحنطة أو خليط من الدقيق الخفيف)
  • لتر من اللبن – بدلاً من ذلك، أضف 1 ملعقة كبيرة من عصير الليمون أو الخل إلى حليب البقر.
  • واتركيه لمدة 5 دقائق تقريبًا 8 جرام من صودا الخبز (أقل بقليل من ملعقتين صغيرتين)
  • 1-2 ملاعق صغيرة من الملح اختياريا 1-2 ملاعق كبيرة من البذور (السمسم، بذور عباد الشمس، بذر الكتان إلخ) للعجين ورش اللفائف.
  • وطريقة التحضير نفس طريقة التحضير السابقة.


error: غير مسموح بنقل المحتوي الخاص بنا لعدم التبليغ

Related posts

Leave a Comment